Елдата - Супер храна

Елдата (още наричана гречка), е страхотна храна, с много полезни свойства. Наскоро нашумелият зърнен продук, за чийто произход се смята Индия, е полезна добавка към всяка диета. Освен, че е богата на витамини (А, Б, Е) и минерали (желязо, калций, йод, бор, цинк, магнезий), елдата съдържа и полезни органични киселини.
В 100 грама продук има средно 14 гр протеин, 57 гр въглехидрати и 3 гр мазнини. Голямо предимство на елдата е, че за разлика от много други зърнени култури, в нея не се съдържа глутен, което я прави подходяща за всякакви диети. Ето и още някой от полезните й своиства:
- съдържа флавоноиди и се бори с процеса на стареене на клетките
- намалява нивото на "лошия холестерол" холестерола
- намалява риска от сърдечни заболявания
- подхранва кожата, косата и ноктите
Освен това, елдата има приятен и мек вкус, и е страхотна добавка към салати. Какво повече ви трябва?