
Всеки, който някога се е опитвал да отслабне, спазвайки диета, се е сблъсквал с
т.нар. ефект на платото – въпреки всички усилия след определена граница теглото
не намалява. Причината за това е забавянето в обмяната на
веществата.
Това спиране на отслабването може да стане както през първата
седмица от диетата, така и след няколко седмици или месеци. И въпреки всички
усилия да се ограничава храната, организмът не понижава теглото си, а само
енергията, която изразходва. Именно това забавя обмяната на веществата.
Дишането, съкращенията на сърцето, поддържането на мускулния тонус и
температурата на тялото, делението на клетките – всичко това са процеси, които
се нуждаят от енергия, т.е. от храна, запаси от мазнини и
въглехидрати.
Когато намаляваме обема на приеманата храна, ние заставяме
организма да премине към разход на своите резерви. И ако той поради някакви
причини не може да извлече от запасите си необходимото количество енергия, но
ние упорито продължаваме да пазим диета, правилният изход е един – да се намали
изразходваната енергия.
Още преди да намали количеството използвано
“гориво”,
организмът подава сигнали:
• Чувство на глад - тялото
сигнализира за това, че организмът не може да получи енергия от вътрешните
запаси и силно се нуждае от храна.
• Отпадналост - няма достатъчно енергия,
следователно ще се намали и мускулният тонус. Това е придружено от виене на свят
и липса на концентрация.
• Мръзнене - спада температурата на тялото. Дори в
горещи дни хората се обличат и обуват дебело.
Забавяното на обмяната на
веществата е неприятна последица не само защото пречи на постигането на
ефективни резултати. То води със себе си още два основни проблема:
•
Теглото започва да се повишава! - човек се връща към привичното си хранене, но
обмяната все още е затормозена. Килограмите бързо се връщат на предишното си
ниво, а често го и надминават.
• Нежелателен опит - всеки опит за
отслабване оставя следа в “паметта” на тялото.
Следващият път при диета то се опитва още по-бързо и по-силно да намали разхода на енергия и
колкото се може по-дълго да не го възстановява при връщането си към обичайното
хранене – за да трупа запаси.
Какво води до забавян разхода на
енергияПричина №1: намаляване на калоричността на
хранатаКолкото по-малко енергия постъпва, толкова по-вероятно е
разходът й да се забави. Но при умерено и комфортно (като скорост) намаляване на
калоричността скоростта на обменните процеси често не се намалява, а точно
обратното – увеличава се. Няма преяждане, няма и сънливост след храненето. След
лека вечеря човек спи по-добре. Чувства се отпочинали, изразходва повече
енергия. При постепенно намаляване на порциите се повишава активността на
адреналина и норадреналина – хормони със силно липолитично (мастно разграждащо)
действие.
Причина №2: нарушение в съотношението
мазнините-въглехидратиОрганизмът получава основната си енергия от
мазнините, но по-лесно и бързо той получава енергия от въглехидратите. Ако те са
малко, организмът ще премине на “икономичен режим”.
Причина №3:
недостиг от незаменими веществаЗа нормалния обмен организмът се
нуждае от постоянно количество аминокиселини, витамини, минерали и
микроелементи, полиненаситени омега -3 мастни киселини. Недостигът на всяко едно
от тези вещества обикновено води до намаляване в скоростта на обменните
процеси.
Причина №4: липса или неправилно физическо
натоварванеМного от подлагащите се на диета, я съчетават с усилени
тренировки - за да накарат мускулите да изразходват повече енергия – нали именно
те изразходват 80% от мазнините. И изведнъж открива, че е свалил много по-малко
килограми, отколкото е смятал.
Всъщност интензивните физически
упражнения не увеличават разхода на енергия, а точно обратното – често те
предизвикват неговото намаляване. За твърде активните и резки натоварвания се
изразходва енергия, която организмът усвоява от въглехидратите, защото мазнините
не могат да се разграждат толкова бързо.
Когато въглехидратите свършат, техните
запаси могат да се попълнят само с храна. Организмът включва сигнал за глад, но
ние мъжествено го “потушаваме” и тогава се забавя обмяната на
веществата.
Причина №5: психични
предпоставкиНай-разпространените и типични са липсата на значим
мотив, недоверие към избрания метод за отслабване и неправилна оценка на
получения резултат.
• Мотивът - мисълта е материална, т.е. ако знаем
точно защо искаме да отслабнем, самата ни потребност ще стимулира мускулния
тонус като активизира хормоните.
• Убедеността в метода - по подобен
начин действа например убеждението, че сме на прав път. Ако вярваме, че
избраната диета е ефективна, настроението ни ще бъде по-добро, тонусът –
по-висок.
• Оценката на резултата - той само по себе си може да стимулира
обмяната на веществата, но само ако сме доволни от него. Например човек за една
седмица отслабва с 500 г и това го радва. Настроението се повишава, а след него
се увеличава активността на хормоните, които разграждат мазнините. Разходът на
енергия расте. И обратното – ако отслабването с половин килограм не ни носи
удовлетворение, ще възникнат съмнения, ще се понижат настроението, тонусът и в
крайна сметка разходът на енергия.
Според повечето диетолози намаляване на
теглото с 500 г за седмица е наистина добър резултат - постепенното отслабване
дава максимален оздравителен ефект, а и продължителен резултат.
Как да
излезете от “капана”:
• Намерете си убедителен мотив.
• Не
прибягвайте към диета, ако няма да промените нищо друго. Отслабването никога не
е “само диета”. Ако смятате, че само тя ще свърши работа, по-добре изобщо не
започвайте.
• Наспивайте се добре.
• Хранете се правилно, т.е. по-често,
увеличете количеството на белтъчините и сложните въглехидрати и ограничете
сладките и мазни продукти.
• Не се претоварвайте физически. За повечето хора
са оптимални натоварванията със средна интензивност (например
ходенето).
Най-голямата грешка.
Не се опитвайте да преодолеете “ефекта на платото” с
ожесточена диета. След 1-2 седмици отслабването ще се забави и ще спре, т.е. ще
са нужни още по-големи ограничения в храненето, за да намаляват килограмите. А
когато се върнете към обичайното си меню, теглото ще започне да нараства, като
не е изключено да превиши първоначалното.
Увеличете количеството на
позволените продукти. Ходете пеша всеки ден, наспивайте се добре
.
След 1-2 седмици, когато се възстановят силите ви, можете да продължите с
отслабването.
Източник:
http://zdrave.bg